动态｜环球经纬举办“宋韵点茶”非遗文化体验活动
汲江煎茶
作者：苏轼 [宋]
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
2025年9月22日，值此国庆中秋双节同辉，桂子飘香、月华渐盈之际，环球经纬组织开展了一场以“宋韵点茶”为主题的非遗文化体验活动。
踏入茶席的一刻起，仿若时空穿越。案几上整齐排列的茶筅、茶碾、银盏，氤氲着草木清香的茶末，老师衣襟翻飞间，藏着宋代文人 “点茶斗茶” 的闲情逸致。
溯源：一盏清茶阅千年
老师系统梳理了中国茶文化的千年脉络。从陆羽《茶经》的煎茶法，到宋徽宗《大观茶论》的点茶法，她清晰勾勒出中国古代煎茶、点茶、泡茶、煮茶四种饮茶方式的流变。重点聚焦两宋盛行、明代后逐渐失传的点茶法，阐释宋人“让草木之灵也得以尽其用”的茶道精髓——茶不仅是日常之饮，更是人与自然和谐共生、艺术化生活的载体。
揭秘：演绎极致的“七汤点茶法”
宋徽宗赵佶《大观茶论》中记载的“七汤点茶法”，描述了点茶时七次注水的动作。
第一汤：量茶受汤，调为融胶；
第二汤：击拂既力，珠玑磊落；
第三汤：击拂均匀，栗文蟹眼；
第四汤：稍宽勿速，轻云渐生；
第五汤：乃可稍纵，茶色尽矣；
第六汤：以观立作，乳点勃然；
第七汤：乳雾汹涌，溢盏；
在老师行云流水的演绎之下，经过7次注水和击拂，茶盏内似乳的青白色沫饽渐起，如疏星淡月，尽显茶汤之变幻。
体验：宋韵今风共此时
在老师的悉心指导下，律所同事开始点茶初体验。从最初的慌张到逐渐掌握要领，从汤花零散到初具形态，每一个步骤都需要极大的耐心与专注。在反复的尝试与调整中，真切感受到“知行合一”的难度与乐趣，体会“茶的变化”，不仅是茶汤物理形态的变化，也是个人心绪从浮躁渐趋沉静的内在转化。那一刻，只剩下指尖与茶筅的触感，目光与茶汤的交汇，专注在茶和个人之间的对话之中。
一盏宋茶，千年余韵。非遗不再是书本上的名词，而是可触、可感、可实践的生活态度。专注之下，杯起杯落之间，种种沉重，随茶香和水雾袅袅散去。且吃茶去，化平凡为新奇，找回生活的意趣。
